Restorane, kafiće i hotele širom Evropske unije od naredne godine očekuju značajne promjene nakon stupanja na snagu nove Uredbe o ambalaži i ambalažnom otpadu, koja donosi najopsežnije reforme u ovoj oblasti u posljednjih više od 30 godina.
Prva faza primjene novih pravila počinje u augustu 2026. godine, a cilj je smanjenje količine otpada, povećanje recikliranja i prelazak na održiviji model poslovanja. Nova pravila odnosit će se na sve države članice Evropske unije, uključujući i Hrvatsku.
Jedna od najvažnijih novina je zabrana upotrebe takozvanih „vječnih hemikalija“ u ambalaži za hranu. Riječ je o supstancama koje se veoma sporo razgrađuju u prirodi i koje su posljednjih godina izazvale zabrinutost zbog mogućih negativnih posljedica po zdravlje ljudi i okoliš.
Uredbom se uvode i stroga ograničenja za prekomjernu ambalažu. Proizvodi više neće smjeti imati više od 50 posto praznog prostora unutar pakovanja, dok će za proizvode iz e-trgovine granica biti dodatno spuštena na 40 posto. Na taj način Evropska unija želi smanjiti nepotrebnu potrošnju materijala i količinu otpada.
Dodatne promjene stupaju na snagu u februaru 2027. godine, kada će ugostiteljski objekti biti obavezni omogućiti kupcima da za hranu i piće za ponijeti koriste vlastite posude. Već od 2028. godine restorani i kafići morat će ponuditi i opcije višekratne ambalaže za svoje goste.
Posebno će biti pogođeni proizvodi za jednokratnu upotrebu koji sadrže plastiku. Od 2030. godine bit će zabranjene male vrećice šećera, jednokratna pakovanja začina, kao i hotelske bočice šampona, gelova za tuširanje i sličnih proizvoda ukoliko sadrže više od pet posto plastike.
Nova pravila donose i ograničenja za upotrebu teških metala u ambalaži, čija maksimalna koncentracija neće smjeti prelaziti 100 miligrama po kilogramu materijala.
Evropska unija kroz ovu reformu planira do 2030. godine reciklirati najmanje 70 posto neplastičnog ambalažnog otpada te najmanje 50 posto plastičnog otpada. Evropski zvaničnici smatraju da će nove mjere značajno doprinijeti zaštiti okoliša, smanjenju otpada i razvoju cirkularne ekonomije na prostoru cijelog bloka.
Za ugostiteljski sektor ovo će značiti prilagođavanje poslovnih modela, ali i nove troškove usklađivanja sa standardima koji će postati obavezni širom Evropske unije.
