Prvi Bosanac okrunio se titulom majstora sommeliera

Šest novih majstora sommeliera okrunio Sud majstora sommeliera (CMS), uključujući prve dobitnike s Mauricijusa, iz Bosne i Hercegovine i Češke Republike nakon rigoroznih dvodnevnih teorijskih i degustacijskih ispita u bečkom Grand Hotelu prošlog mjeseca.

Time je ukupan broj magistra širom svijeta porastao na 299.

„Čestitamo svima koji su položili“, rekao je izvršni direktor Ronan Sayburn, koji je postao majstor sommelier 2005. godine. „Također nam je drago što prvi put u našu zajednicu majstora sommeliera možemo poželjeti dobrodošlicu ljudima iz Bosne i Češke Republike.“

Dodao je: „Naši kandidati na bečkom ispitu već su položili praktični dio i možda su ove ispite – ponekad resetirajući na nulte dijelove (svi dijelovi moraju se položiti u roku od tri godine) – polagali više puta. Od ovih šest kandidata, neki pohađaju naš tečaj osam do dvanaest godina. Oduševljeni smo njihovim uspjehom ovog puta.“

Među šest novih magistra vina nalaze se Reza Nahaboo, prva osoba s Mauricijusa koja je stekla titulu magistra vina, a trenutno radi u Hotelskoj školi u Lausanneu, prvi češki magistr vina Amar Boudjaoui i prvi Bosanac koji je stekao status magistra vina – Suvad Zlatić – koji trenutno živi u Austriji i radi kao vinski konsultant.

Michele Fazari, sommelier Pall Malla iz Londona, takođe je  položio. Fazari je porijeklom iz Francuske, a danas radi za Jackson Family Wines.

Uvoznik vina Adam Michoki također je stekao status magistra vina. Rođen u Poljskoj, a sada živi u Leedsu, Michoki trenutno vodi tvrtku za uvoz vina specijaliziranu za vina iz srednje Europe. Konačno, Michal Drozdowski, glavni sommelier u restoranu Bottiglieria 1881 u Poljskoj, također je stekao prestižnu titulu.